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应用文章
HPLC-UV法分析茶叶中的儿茶素


以茶为代表的热饮已经成为了世界上消费最广泛的饮料之一。研究表明,由于茶叶中含有多种抗氧化剂,经常喝茶对身体具有多种保健效果。目前在茶叶中发现的抗氧化剂主要是儿茶素,因此建立可以在各种茶产品中轻松识别儿茶素的检测方法至关重要。

 

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