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应用文章
使用SCION低流失Wax柱分析啤酒


啤酒在发酵过程中, 产生的脂类是是影响啤酒风味的主要成分,同时发酵工艺控制不当或微生 物受到污染时,都会产生一些副产物,并使啤酒产生令人生厌的馊饭 味,将可能导致再生或倒酒,从而成为不符合国标的废品。测量啤酒中挥发性物质的含量含量有 助于控制完全和适当的发酵。🦂本实验通过顶空气相色谱 (HS-GC) 技术,测量啤酒中的醇和脂类,方法灵敏度、重复性、定量线性均达到良好效果,基质适应性广,🥂测定准确性能够得到很好的保证.

 

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