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| SCION啤酒“异味”分析仪测定啤酒和麦汁中挥发性有机物质 |
白酒中风味组分测定 |
本文主要介绍了SCION（赛里安）三通道啤酒“异味”分析仪对啤酒中香气和异味物质的测定方法。(详细内容) |
本文采用3种不同的内标物，分别用于不同挥发度和不同沸点范围的组分分析，即叔戊醇作内标用于醇类分析；乙酸正丁酯作内标用于酯及醛、酮类分析；2-乙基丁酸作内标用于3-羟基-2-丁酮、乳酸乙酯及乙酸后的高沸点组分分析。(详细内容) |
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| 气相色谱 -三重四极杆质谱（GC- MSMS）对蔬菜基质中258 种农药的分析 |
MS分析南瓜 提取物中49 种农残 |
建立了用 Scion TQ 三重四极杆质谱 仪对蔬菜基质中258 种农药进行分析的方法。基于化合物筛选技术（Compound Based Scanning; CBS）简化了设置和分析过程。基质匹配的校准结果展现出 Scion TQ良好的灵敏度、线性和精确度。(详细内容) |
本文介绍一种使用SCION TQ™三重四极杆质谱仪分析南瓜提取物中49种农残的方法。通过使用基于化合物筛选技术 (CBS) ，简化了方法设置过程，基质匹配校准实验结果证明SCION TQ具有优越重现性、稳定性和线性范围。 (详细内容) |
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| 维生素B2（核黄素）的检测 |
生鲜肉中三聚氰胺的测定 |
维生素B2是人体必需的一种营养物质，它是形成人体组织、器官表面的必需的一种物质，维生素B2在人体内无法储存，但人体每天又需要，所以必须每天从食物比如动物肝脏、肉、蛋、乳制品中补充。除了食品中含有外，还会以营养强化为目的或者作为色素添加到食品中，或者作为药品使用。本实验使用日立高效液相色谱仪 Chromaster荧光检测器，测定食品中的维生素B2。(详细内容)
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各种各样的肉类食品是大年夜餐桌上不可缺少的一道大餐，肉类食品含有丰富的蛋白质，可以提供人体所需的氨基酸；有一些不法商人为了提高蛋白质含量，在动物饲料中添加瘦肉精-三聚氰胺。三聚氰胺，是一种化工原料，进入人体内后不能被代谢，而是从尿液中排出，长期摄入会造成生殖、泌尿系统的损害，因而对动物和人类的健康造成了极大危害。本实验使用日立液相Chromaster系统，测定生鲜肉中三聚氰胺的残留量。(详细内容)
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| ASMSD-019 根据LC-MS做食品中的糖分析 |
ASMSD-017 抗氧化剂的分析 －TBHQ, BHA, BHT |
糖类化合物，除了可以添加甜味外，还有通过保水性来保持质量，通过增加粘性来保持形状等作用。同时，它也是维持生命活动所需能量的主要来源，有些还具有特殊的生理活性。使用HPLC检测糖的时候，通常使用RI，但RI容易受到杂质成分的影响使灵敏度下降。本文主要是介绍使用高选择性的质谱检测器类检测食品中的糖。(详细内容) |
抗氧化剂是为了防止由于空气氧化引起的酸腐，常添加在油脂以及含油脂的食品里。本文主要介绍使用反相分析柱对3种抗氧化剂 tert-丁基对苯二酚(TBHQ)、丁基羟基苯甲醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT) 进行分离，分别使用ＵＶ检测器以和质谱检测器进行检测的结果。通过质谱检测器来做目的成分的定性和确认工作是一种可靠性更高的检测方法。(详细内容)
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